زيت كبد سمك القد .. يحمي القلب والرئتين ، كما يحمي الجسم من أمراض السرطان ، ويخفض الكولوستيرول ،

زيت كبد سمك القد  Cod liver Fish Oil

الشكل العام لسمك القد.

أشتهر زيت سمك القد ، أو الهادوك ، أو مايعرف بسمك ( البكلاه) ومنه يستخرج  زيت كبد الحوت، بأنه يمنع حدوث الكساح أو تشوه الهيكل العظمي عند الأطفال الرضع الذين يتناولونه، لأنه يحتوي علي الفيتامينات التالية:

1 – فيتامين A. وهو يحمي القلب والرئتين من العدو بالبكتريا، أو الفيروسات المختلفة، ويقلل أو يمنع حدوث العدوى المتكررة لدي الأطفال. كما أنه يحول دون حدوث أنواع عدة من السرطان لدي الكبار، مثل: سرطان المعدة، والأمعاء، وعنق الرحم، وغدة البروستاتة، كما أنه يخفض مستوي الكولستيرول في الدم ودون حدوث مضاعفات.

2 – فيتامين D. وهو فيتامين هام لصحة الأعصاب، ويساعد علي أن يعمل القلب بشكل طبيعي ويحسن من (أيض) أو التمثيل الغذائي للسكر في الدم.

3 – فيتامين E. وهو فيتامين حيوي وهام لكي يحافظ علي الجسم في أن يظل يعمل بصورة طبيعية، أي أنه مفيد للأوعية الدموية، والقلب، والرئتين، والأعصاب عموما، والغدة النخامية، والجلد، والأعضاء التناسلية.

حدوث الكساح عند الأطفال ، الذين لم يحصلوا علي قدر كاف من فيتامين د في طعامهم

زيت كبد الحوت يساعد علي منع حدوث دوالي الساقين، أو قروح الساقين.

كما أنه يساعد علي إبراء الحروق والجروح بسرعة. كما يقوم بعمل طبقة واقية غير مهيجة علي أسطح الجراح، والتي تحث الجلد علي تكون خلايا سليمة معوضة لما تم إتلافه من أثر الإصابة. كما أنه مفيد في علاج بعض حالات الصدفية المقاومة للعلاج بالأدوية التقليدية.

زيت كبد الحوت واثره علي حالات الروماتزم المستعصية.

عرف عن هذا الزيت أنه يعالج ويشفي من أعراض الروماتزم، وذلك منذ عام 1700م. حيث كان الأطباء بإنجلترا وبدأ من عام 1766م، يعالجون مرضي الروماتزم والنقرس، بتناول زيت كبد الحوت. ولكن في وسط عام 1800م، ظل الأطباء يعتمدون علي زيت كبد سمك القد لعلاج مرضي الروماتزم في المفاصل والعمود الفقري.

وخلال الحرب العالمية الأولي ظل الأطباء علي نفس النهج في علاج مرضي الروماتزم بهذا الزيت العجيب - زيت سمك القد - وكانت النتائج مبهرة، حيث تمت السيطرة علي الآلام والصلابات، والتورم الحاصل في المفاصل المصابة والمصاحبة للمرض.

 

الصورة العامة لسمك القد

وقد نشرت (جريدة الرابطة الطبية الوطنية الأمريكية) بحث للدكتور - أدوارد جونسن - وآخرين ذكرت فيه " أنهم حصلوا علي نتائج رائعة في السيطرة علي آلام الروماتزم، والتهاب المفاصل المزمن، وذلك بالصيام الجزئي عن الطعام، مع تناول أطعمة سهلة الهضم تقوم بتطهير الجهاز الهضمي، وتسهل من عمليات الإخراج".

ويتلخص هذا البرنامج الغذائي في تناول زيت كبد الحوت السائل علي الريق مباشرة وعلي معدة خالية، وحجب تناول أي أطعمة أو سوائل أو ماء لمدة ساعة قبل تناول وجبة الإفطار.

وقد أجري البحث علي عدد 98 من مرضي الروماتزم المزمن، أظهر 92 منهم تحسنا ملموسا بزوال أعراض هذا المرض، وبينت الفحوص المعملية للدم لديهم بأن الدم قد أصبح أكثر نقاء عما كان عليه من قبل، فقد هبطت نسب الكولستيرول ودهون الدم المرتفعة، وتحسن مستوي السكر في الدم، وقل تناول الإنسولين لهذا الغرض، كما تحسن ضغط الدم المرتفع إلي حدود النسب الطبيعية في ذلك.

سمك البكلاه (القد) المملح

وأستطرد الأطباء يقولون " لقد حدث تحسن سريع وملموس بعد تناول زيت سمك القد لهؤلاء المرضي بالروماتزم في خلال مدة المعالجة والتي ظهرت نتائجها تباعا في مدة من 3 إلي 6 أشهر من بدأ العلاج. وإذا ما قورن ذلك بالعلاج التقليدي للروماتزم، والذي قد يستغرق المدة من 6 إلي 36 شهرا حتى يؤتي بنتائج تعادل 50 % من نتائج تناول زيت كبد سمك القد بمفرده مع النظام الغذائي المتبع معه".

زيت كبد سمك القد يعالج حالات دمج العظام التليسكوبي ببعضها البعض كما في حالات الروماتزم المتقدم.

هذا ما سوف يوضحه الدكتور - جيريود كامبل - في كتابه (وطن جديد لعلاج مرضي الروماتزم). وقد ذكر الدكتور – كامبل - أن زيت كبد سمك القد، قد أبرأ المئات من مرضي الروماتزم وحقق لهم الشفاء بصرف النظر عن أعمارهم أو شدة حالاتهم. ففي كل الحالات قد خفت حدة الآلام، وخف التورم حول المفصل المصاب في خلال أسبوع من بدأ المعالجة بهذا الزيت المبارك. وقد زالت الآلام بعد ذلك في فترة أسبوعين من تناول هذا الزيت، وعادت الحركة الطبيعة للمفاصل من جديد في مدة 3 أسابيع من بدأ هذا النوع من العلاج.

كما أظهرت صور أشعة – X - المتتابعة للمفاصل المصابة، أن هناك تحسنا ملموسا، وأن العظام المتهتكة قد استعادت ما تلف منها في مدة من 3 إلي 6 أشهر من بدأ العلاج. فما أصاب عظام الركبة قد عاد إلي طبيعته الأولي قبل المرض، وما أصاب العمود الفقري من دمج للعظام ببعضها البعض قد تلاشي، وعادت عظام الفقرات إلي طبيعتها السابقة من جديد، والنمو الزائد للعظام في بعض الأماكن الأخرى قد تمت السيطرة عليه وتم الإقلال منه، انتهاء بامتصاصه بالكامل من أماكن تواجده.

وما يعتبره أطباء العظام بأنه غير مستحيل الحدوث، هو ما حدث مع تلك الحالات طريحة الفراش عند الإصابة الحادة بالمرض، حيث أظهرت تحسنا ملموسا وسريعا في فترة وجيزة لا تتعدى من 3 إلي 10 أيام من بدأ تناول زيت كبد سمك القد، حيث قلة الآلام بشكل كبير، وعادت الأمور إلي ما كانت عليه من الناحية الطبيعية قبل بدأ الإصابة بالمرض.

والأهم من ذلك، أن المقعدين في الكراسي المتحركة، أو الذين يستعملون العكازات في المشي قد تركوها جانبا وإلي الأبد.

وقد أوضح الدكتور - كامبل - بأن المرضي الذين لم يشعروا بتحسن من تناول زيت كبد سمك القد، هم الذين تعاطوا العلاج المكثف التقليدي لمرض الروماتزم، وانتهاء بحقن أبر الذهب. وتلك المعالجات الكيميائية من شأنها أن تخل بالميزان الكيميائي للجسم، وتؤدي أيضا إلي التهاب روماتزمي مزمن بفقرات العمود الفقري في خلال السنوات الخمس الأولي من المعالجة بتلك الأدوية الضارة بالجسم.

كيف يمكن استعادة حيوية المفاصل المصابة بالروماتزم في 7 أيام.

لقد أوضح الدكتور – كامبل - في كتابه بأن أنواع الأطعمة التي سوف يرد ذكرها، من شأنها أن تعمل علي إزالة كل أعراض الروماتزم من المفاصل المتضررة، بما فيها الروماتويد، والتهاب العظام في مدة 7 أيام، وأن الصيام الكامل ليوم واحد سوف يحل الكثير من المشاكل الصحية لديك. واليكم الطريقة المتبعة في السيطرة علي أمراض الروماتزم المفصلي والتي أقترحها الدكتور – كامبل – على مرضاه.

1 - اليوم الأول:

• الإفطار... لا يوجد

• الغذاء .... لا يوجد

• العشاء .... لا يوجد

ابتعد تماما عن جميع أنواع الطعام في هذا اليوم، وربما كل ما تحتاجه هو كوب واحد من الماء طوال ذلك اليوم من الصيام.

2 – اليوم الثاني:

• الإفطار... عصير عنب أو برقوق غير محلي، أو موز

• الغذاء... كبده بقرى نصف ناضجة في الطبخ، سلاطة خضراء مع الخل وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وبعض أصناف فاكهة الموسم.

• العشاء... صحن من الخضراوات الطازجة (فلفل أخضر، عيدان الكرفس، طماطم) وأيضا صحن من الفاكهة المشكلة مثل (التفاح، والتين، والعنب، والموز) ولكن بلا حمضيات.

• وعليك بتناول ملعقة كبيرة من زيت كبد القد مرتين في اليوم.

3 – اليوم الثالث:

• الإفطار.... خليط من الفاكهة المشكلة، مع كوب من الحليب خالي الدسم.

• الغذاء... شريحة فيليه من السمك المبخر، مع بعض الخضراوات الطازجة الغير مطبوخة مثل القرنبيط، مع كوب من الحليب خالي الدسم، مضافا إليها ملئ ملعقة كبيرة من خميرة البيرة، وأيضا ملعقة صغيرة من عسل المولاس (مستخرج من قصب السكر).

• العشاء... كبد بقري طازج، مطهى مع قليل من البصل، وأيضا سلاطة خضراء حسب التذوق مع بعض الفاكهة مثل البطيخ أو الشمام، أو فاكهة الموسم.

• وأيضا تناول 2 ملعقة كبيرة من زيت كبد القد مرتين في اليوم.

4 – اليوم الرابع:

• الإفطار.. برقوق طازج أو عصير البرقوق، مع كوب من الحليب خالي الدسم.

• الغذاء.. كلاوي بتلو، طبخ خفيف علي النار، مع سلاطة خضراء، وكوب من الحليب منزوع الدسم، مضافا إليه ملعقة كبيرة من خميرة البيرة، وملعقة كبيرة من عسل المولاس.

• العشاء.. أي نوع من الأسماك، مع سلاطة سبانخ طازجة، مضافا إليها نصف ثمرة الأفاكادو مع بعض من فاكهة الموسم، وكوب من الحليب خالي الدسم.

• ولا تنسي تناول ملعقة كبيرة من زيت كبد القد مرتين في اليوم.

5 – اليوم الخامس:

• الإفطار.. كانتلوب أو أي فاكهة أخري مع كوب من الحليب قليل الدسم.

• الغذاء.. نصف ثمرة الأفاكادو، مع شرائح الطماطم، والجرجير، وكوب من الحليب خالي الدسم مضافا إليه ملعقة كبيرة من خميرة البيرة، وملعقة كبيرة من عسل المولاس للتحلية.

• العشاء.. كبد بقري طازج، مع سلاطة مشكلة، وكوب حليب خالي الدسم.

• ولا تنسي تناول ملعقة كبيرة من زيت كبد القد مرتين في اليوم.

6 – اليوم السادس:

• الإفطار..عصير العنب أو البرقوق غير المحلي، سوتيه لحم بتلو، مع كوب حليب خالي الدسم.

• الغذاء.. سلاطة قرديس أو جمبري، مع الكانتالوب، أو الفاكهة الأخري، مع كوب من الحليب خالي الدسم، مضافا إليه ملعقة كبيرة من خميرة البيرة ومعها ملعقة كبيرة من عسل المولاس.

• العشاء..طبق كبير من السلاطة الخضراء المكونة من الفاصوليا المسلوقة، والخضراوات الطازجة، مع فاكهة الموسم، وكوب من الحليب خالي الدسم.

• ولا تنسي تناول ملعقة كبيرة من زيت كبد القد مرتين في اليوم.

7 – اليوم السابع:

• الإفطار.. موز شرائح، مع كوب من الحليب خالي الدسم.

• الغذاء.. شرائح من لحم السمك مع الجزر، وبعض من فاكهة الموسم، وكوب من الحليب خالي الدسم.

• العشاء.. طبق من الخضراوات الطازجة مع الخبز، مع فاكهة الموسم، وكوب من الحليب خالي الدسم.

• ولا تنسي تناول ملعقة كبيرة من زيت كبد القد مرتين في اليوم.

ويجب ملاحظة التالي خلال الأيام السبعة للحمية الغذائية المتبعة.

1 – تناول الماء فقط عندما تشعر بالظمأ، وبعد الماء يأتي في الأولويات، الخضراوات الطازجة ثم الفاكهة الطازجة، مع الحليب خالي الدسم أو الماء نفسه.

2 – يجب الحصول يوميا علي حقنة شرجية، حتى يبدو اختبار الذرة، والكربون أو الفحم الطبي بحالة طبيعية وسليمة.

ويمكنك شراء الفحم النباتي من الصيدلية، وما عليك إلا أن تتناول 6 أقراص من الفحم بعد تناول وجبة العشاء، وتلك سوف تعمل علي تلوين البراز باللون الأسود للفحم، وأن هذا اللون الأسود ما يلبث إلا أن يختفي في صباح اليوم التالي عند الأصحاء.

بينما عند المرضي المصابين بالروماتزم المفصلي، فإن هذا اللون الأسود للفحم يظل هناك لمدة من 4 إلي 7 أيام يلون فيها براز - هؤلاء المرضي بالروماتزم - باللون الأسود للفحم.

في الليلة التالية بدلا من تناول الفحم النباتي مرة أخري، فما عليك إلا أن تتناول كوز أو كوزين من نبات الذرة الطازجة في وجبة العشاء، علي أن تتمكن من بلع بعض حبوب الذرة الطازجة سليمة وبدون مضغ.

والنتيجة أنه في اليوم التالي سوف تجد أن تلك الحبات من الذرة عالقة مع البراز، فإن لم يكن كذلك، فما عليك إلا بتناول حقنة شرجية بالماء الدافئ، لتنظيف القولون.

أستمر علي هذا البرنامج الغذائي حتى تقل الحرارة، والتورم، والألم داخل المفاصل المصابة.

ويمكن إضافة أي صنف من الأطعمة المسموح بها إلي قائمة الطعام بقصد التغيير، وذلك بعد زوال أعراض المرض من ألم، وتورم، وعدم القدرة علي الحركة.

شريحة  من سمك القد.

الأطعمة الغير مسموح بها نهائيا لمرضي الروماتزم:

1 – جميع أنواع الدقيق، سواء كان كامل النخالة أو مجرد أبيض اللون.

2 – جميع منتجات الدقيق من المعجنات، مثل الخبز، والتوست، والكيك، والبسكويت، والفطائر، والأسباجتي، والمكرونة، والبيتزا.

3 – القهوة والشاي ومنتجات الكوكا (الكوكاكولا والبيبسي وغيره بجميع أنواعها) والبيرة، والمشروبات الكحولية.

4 – السكر، والأيس كريم، والأطعمة المحلاة الأخرى بكافة أنواعها.

5 – حلوي الجيلو أو الجلى، والمربات المختلفة، والمرميلاند.

6 – الأغذية سابقة الصنع مثل الجيلو، والكستردة، والبودنج.

7 – جميع أنواع الفاكهة المجمدة، والمحلاة.

وينبغي الحذر من تناول تلك الأطعمة، وإلا فإن أعراض الروماتزم سوف تعاود وتراوح مكانها.

ويستطرد الدكتور كامبل، قائلا: إذا سألتني عن ما هو الروماتزم، فالإجابة سوف تكون: " بأنه مرض هدام يتلف مفاصل الجسم، ناجم عن سوء التغذية السليمة، وأساسا عناصر الكالسيوم، وفيتامين (د) وعنصر اليود، وفيتامين (ب المركب) ". ومرض الروماتزم هو بالدرجة الأولي مرض عدم الوعي بثوابت الطعام الصحي المفيد، وليس له علاج محدد ومفيد سوي العودة لتغذية تلك المفاصل المتضررة والمصابة بما يلائمها من عناصر تحسن من خواصها، وتبعد عنها سموم تلك العناصر الأخرى الضارة، مع اتباع الحمية المناسبة للحد من الأضرار المتوقعة من جراء الإصابة بهذا المرض.

مناطق توزيع الآلام الروماتزمية في الجسم

 سمكة قد بحجمها الطبيعى.

عشبة سان جون .. مفيدة لعلاج حالات الأكتئاب العام ، وتساعد علي النوم ، وتحد من الأضطرابات النفسية والعصبية

عشبة سان جون  St. Johns Wort

الأسم العلمى : Hypericum perforatum

 

حقل من عشبة سان جون بولاية أوريجون ، أمريكا

الأجزاء المستخدمة وأين تنمو؟

توجد عشبة القديس سان جون أو ما يعرف باللغة الفارسية - كل راعى - ومن أسمائها أيضا داذي رومي ، وخمر الشيطان  والمنسيه وعصبة قلب ، وام الف ثقب ، وحشيشة القلب.  

وهي موجودة في أوروبا ، وعلي الأخص  مستوطنة فى أنجلترا، كما توجد فى الولايات المتحدة، وتتوفر بكثرة في كاليفورنيا الشمالية وجنوب ولاية أوريجون، وتوجد أيضا فى أنحاء عدة من العالم. وهى توجد على جوانب الطرقات، وعلى ضفاف الأنهار، وتجمع الأجزاء الهوائية للنبات أثناء موسم الازهار.

 

 

أزهار عشبة القديس سان جون

وقد وجدت أصناف مشابهة حول العالم. وكانت العشبة تستخدم فى عصور الظلام الأوروبية لما يشاع عنها بأنها تطرد الشياطين والأرواح الشريرة. وكانت ومازالت تستخدم فى علاج حالات الانفعالات والتوتر العصبى.

 

الاستخدام التقليدي أو التاريخي:

في العهد الإغريقي القديم تم استخدام العشبة لعلاج العديد من الآلام، مثل آلام النساء أو العصب الوركي، وعضات الزواحف السامة. وعشبة سان جون كانت ولاتزال معروفة أكثر في العلاج الموضعي للجروح والحروق. كما أنها علاج شعبي لآلام الكلى والرئة بالإضافة إلى الضعف والوهن العام للجسم.

المركبات الفعالة.

حشيشة سان جون ذات تكوين كيميائي متنوع ومعقد يحتوي على الهيبرسين hypericin والانثرونات الثنائية الأخرى dianthrones. والفلافونويدات، والزنثونات xanthones والهيبروفورين hyperforin.

وكان يعتقد سابقا بأن الفعالية المقاومة لحالات الإكتئاب المتميزة لعشبة سان جون ترجع إلى (الهيبرسين) الذى يعمل على كبح جماح أنزيم المونو أمين أوكسيدز monoamine oxidase  المؤدى إلى حدوث حالات الإكتئاب النفسى. واعتبرت الأبحاث الحالية هذا الاعتقاد تحديا لها ، حيث ركزت الدراسات الحالية على مكونات أخرى مثل الهيبرفورين، الاكثانثون، والفلافونويدات. كما ان العشبة تحتوى أيضا على الزيوت الطيارة مثل carophyllene.

أهم أستعمالات عشبة القديس سام جون ، هو لعلاج حالات الإكتئاب النفسي.

وتفترض الأبحاث الجديدة أن عشبه سان جون ربما تكون ذات فعالية مقاومة للاكتئاب، وذلك بمنع إعادة امتصاص الدوبامين dopamin. والنورإبينفرين norepinephrine. والسيروتونين serotonin. والتى تعتبر كلها من الناقلات للإشارات العصبية المختلفة فى المخ.  ويعمل مركب (الهيبرفورين) على الحد من إعادة امتصاص تلك الناقلات العصبية، وهذا مما يجعل عشبه سان جون قادرة على العمل كمقاوم للوهن والضعف المصاحب للكآبة.

 

تستخدم عشبه جون فيما يتصل بالأحوال التالية.

• الوهن، وحالات الضعف العام للجسم.

• الإضطرابات النفسية والعاطفية.

• القلق النفسى.

• الاضطرابات ثنائية القطب المسببة لحالات الإكتئاب النفسى.

• التهابات الأذن المتكررة.

• الزكام، والبرد العام.

• الجروح، والتهابات الجلد.

• التهاب غشاء القولون المخاطي التقرحي.

• البهاق (بياض الجلد).

• حث التئام الجروح بسرعة.

 

عشبة سان جون لعلاج حالات الأكتئاب ثنائية القطب

 

ما هو المقدار الذي يتم عادة تناوله ؟

الكمية القياسية الموصى بها للوهن المتوسط إلى الخفيف هي 300 مليجرام من مستخلص عشبة سان جون ثلاثة مرات في اليوم. والجرعات الأعلى من العشبة فى حاجة إلى اشراف طبى مباشر لها مثلما يحدث فى حالات الوهن والضعف الحاد. ويمكن ملاحظة النتائج في خلال أسبوعين، وأن مدة الاستخدام يجب أن تناقش مع أخصائي الرعاية الصحية. وعلى الرغم من أن البحث قد استخدم فقط المستخلصات القياسية، فإن البحث الألماني قد اقترح 2- 4 جرام من كل أجزاء العشبة.

هل هناك أي آثار جانبية أو تفاعلات؟

إن عشبة سان جون يمكن من الناحية النظرية أن تجعل الجلد أكثر حساسية لضوء الشمس، ولكن يعد ذلك نادرا عندما تستخدم عند المستويات الموصى بها. ومع ذلك، فإن الأشخاص ذوي الجلد الحساس يمكن أن يكونوا أكثر عرضة للطفح الجلدي أو الحروق بعد التعرض لأشعة الشمس. وبينما يفترض أن تكون عشبة سان جون آمنة أثناء الحمل أو فترات الرضاعة، إلا أن دراسات السلامة مازالت تحتاج إلى المزيد من البحث فى ذلك.
 

عشبة سان جون الجافة  

التفاعلات الدوائية الضارة المحتملة.

إن تقارير الحالة الطبية الحالية والدراسات الدوائية تفترض أن مستخلصات عشبة سان جون ربما تخفض مستويات بعض الأدوية وقدرتها العلاجية. ومن ضمن هذه الأدوية التى تحتوي على السيكلوسبورين cyclosporine. والديجوكسين digoxin والأندينافر indinavir – وهو علاج للحد من نشر العدوى بفيروس الإيدز- . وموانع الحمل oral contraceptives والثيوفيلين theophylline . ومقاومات الإكتئاب الثلاثية tricyclic antidepressants مثل الأميتريبتايلين ومضادات أو مقاومات التخثر مثل الورفارين warfarin. والأبحاث العلمية فى هذا الصدد تفيد بأن ذلك يرجع لتفاعل عشبة سان جون مع الإنزيمات الموجودة فى الكبد (إنزيمات الستيوكروم cytochrome enzymes P450). وتحول دون التحول الطبيعي للأدوية، وهذا يعد من قبيل الإفتراضات العلمية. وهناك دراسات دوائية أخرى لم تتوصل إلى أي تأثيرات لعشبة سان جون على تلك الإنزيمات.

كما بين بحث دوائي من أوروبا أن عشبة سان جون ربما تخفض مستوى البلازما للسيكلوسبورين (دواء يمنع الجسم من رفض الأعضاء بعد زراعتها). وقد حدث فى حالات بعض المرضى الذين تم لهم - زراعة للقلب - وقد تناولوا السيكلوسبورين، وظهرت بعد ذلك علامات حادة لرفض الزراعة بعد تناول مستخلص عشبة سان جون مع السيكلوسبورين. وهناك تقرير آخر ذكر نتائج مشابهة في ثلاثة مرضى تناولوا السيكلوسبورين وعشبة سان جون معا.

منتجات تحتوى على عشبة سان جون

 

وحتى نعرف المزيد فإن الأشخاص الذين يتناولون السيكلوسبورين يجب أن يتفادوا استخدام عشبة سان جون فى نفس الوقت. كما افترضت دراسة دوائية واحدة أن عشبة سان جون ربما تخفض مستويات الدم للديجوكسين عند مرضى القلب الذين يتناولون هذا العقار. وفي هذه الدراسة تناول متطوعون أصحاء الديجوكسين لمدة 5 أيام وبعد ذلك تمت إضافة 900 مليجرام يوميا من عشبة سان جون.

وإن كان قد تم التوصل إلى مستوى الدم العادي للديجوكسين بعد 5 أيام من تناول الدواء، لكن هذا المستوى قد انخفض بصورة كبيرة عندما تمت إضافة عشبة سان جون للنظام العلاجى. وحتى نعرف معلومات أكثر عن ذلك، فإن الأفراد الذين يتناولون الديجوكسين يجب أن يتفادوا تناول عشبة سان جون كمكمل علاجى.

 

والإندينافير عبارة عن مثبط لأنزيم البروتياز protease. والذى يستخدم لعلاج الأشخاص الذين يعانون من مرض الإيدز(HIV). فقد أوضحت الدراسة الدوائية عندما تناول بعض المتطوعين الأصحاء دواء الاندينافير لمدة يومين، وفي اليوم الثالث أضاف المتطوعون 900 مليجرام من مستخلص عشبة سان جون في اليوم إلى هذا النظام العلاجى، وفي نهاية الدراسة وجد أن عشبة سان جون قد أدت إلى انخفاض كبير في مستويات المصل للإندينافير. وهذه الدراسة تفترض أنه حتى يعرف المزيد عن ذلك، فإن الأشخاص الذين يتناولون الإندينافير أو أي أدوية أخرى مقاومة للفيروسات مثل مرض الإيدز HIV يجب أن يتفادوا تناول عشبة سان جون فى نفس الوقت.

تناول عشبة سان جون يخفض من الضغوط النفسية والعصبية

وهناك ثمان حالات قد تمت الإفادة عنها لدى وكالة المنتجات الطبية السويدية، والتى أوضحت أن عشبة سان جون ربما تتفاعل مع مانعات الحمل التى يتم تناولها بالفم، وتحدث نزيف أو طمث داخلي، أو تغير في إحداثيات نزيف الدورة الشهرية. كما أن أحد الأبحاث التى أجريت فى هذا الشأن، افترضت أن عشبة سان جون ربما تخفض مستويات المصل للاستراديول ( الهرمونات الأنثوية). ويجب أن نلاحظ أن هناك 3 فقط من بين 8 نساء سويديات قد رجعن إلى دورة الطمث العادية بعد توقف تناول عشبة سان جون. أما النساء اللائى يتناولن مانعات الحمل الفمية بغرض تنظيم النسل، فإنه يجب عليهن أن يستشيروا طبيبهم قبل تناول عشبة سان جون.

ودراسة حالة واحدة لسيدة تبلغ من العمر 42 سنة مصابة بالربو أفادت بأن تناول 300 مليجرام في اليوم من مستخلص سان جون قد أدى إلى انخفاض في مستويات البلازما للثيوفيلين، وبعد انقطاع عن تناول عشبة سان جون، فإن مستويات بلازما المريضة للثيوفيلين قد عادت إلى مستوى علاجي مقبول مرة أخرى. وحتى يتم معرفة المزيد فإن الأشخاص الذين يتناولون الثيوفيلين يجب أن يتفادوا تناول عشبة سان جون.

وقد افترض البحث الابتدائي أن عشبة سان جون ربما تخفض مستويات الدم للاميتريبتيلين (من أدوية مضادات الإكتئاب الثلاثية). وكذلك تمت التوصية بأن الأشخاص الذين يتناولون العلاج الخاص بالإكتئاب ، يجب أن يمتنعوا عن تناول عشبة سان جون فى نفس الوقت، لذات السبب.

 

منتجات من عشبة سان جون

وفي دراسة دوائية أخرى، تم إعطاء متطوعين 900 مليجرام في اليوم من مستخلص عشبة سان جون لمدة 11 يوم، ثم جرعة منفردة لدواء مقاوم للتخثر مشابه في فعاليته للوارفارين يعرف بالفنبروكومون (Phenprocoumon). ولوحظ أن هناك انخفاض كبير في كمية الدواء التي تم قياسها في البلازما. وهناك سبعة دراسات لوكالة المنتجات الطبية السويدية توصلت إلى انخفاض في فعالية الوارفارين المقاوم للتخثر عندما يتم تناول عشبة سان جون في نفس الوقت. وحتى يتم التعرف على المزيد من المعلومات فى هذا الصدد، فإن الأفراد الذين يتناولون الوارفارين يجب عليهم أن يستشيروا الطبيب المباشر للعلاج قبل أن يتناولوا عشبة سان جون.

كما أن هناك دليل أساسي يفترض أنه ربما تكون هناك مخاطرة لتفاعل عشبة سان جون مع الأدوية المانعة لاعادة امتصاص السيروتونين (SSRI) مثل الفلوكسيتينfluoxetine أو البروزاك Prozac مع حدوث آثار جانبية مثل الأضطراب العقلي، والتهيجات، والتعرق، وارتعاش العضلات، وتعرف جميعها بأعراض السيروتونين. وإن أي شخص يتناول SSRI يجب أن يستشير الطبيب قبل أن يتناول عشبة سان جون.

 

عشبة سان جون تهدئ الأنفعالات النفسية

وفى دراسة حديثة تمت فى النمسا، وجد أن حوالى 67% من المرضى الذين يعانون من الحالات المتوسطة من مراحل الإكتئاب النفسى قد تحسنوا بشكل كبير بعد تناولهم لعشبة سان جون. ويعزى الفضل فى ذلك على الأرجح لوجد الهيبرسين ضمن مكونات الزيت الأحمر المستخرج من عشبة سان جون، والهيبرسين يعتبر مضاد قوى للفيروسات مما يشجع استخدامه فى علاج مرضى نقص المناعة أو الإيدز، وكذلك مرضى الالتهاب الكبدى الوبائى (HIV). وحتى لعلاج الطفح الجلدى الناجم على الإصابة بالعدوى لفيروس الجديرى الكاذب، والقوباء المنطقية.

وزيت العشبة يستعمل أيضا كمطهر، ولعلاج الجروح والحروق، كما أنه يزيل آلام العضلات، والشد العصبى، وأوجاع الظهر، وعرق النسا، وتصلب المفاصل الروماتزمى. وربما يستخدم الزيت داخليا لعلاج بعض حالات التهابات المعدة أو قرحة الأثنى عشر.

وتناول عشبة سان جون مفيدة أيضا فى علاج حالات الإكتئاب النفسى المصاحب لسن انقطاع الطمث، أو سن اليأس. وتعتبر عشبة سان جون أيضا مفيدة ومقوية لكل من الكبد والحوصلة المرارية.
 

 

زيت عشبة سان جون لعلاج حالات الزكام والبرد العام

 

الأعشاب البحرية ، الفوقس الحوصلي ، مفيد لمرضي نقص أداء الغدة الدرقية ، ومفيد أيضا لخفض الوزن

أعشاب البحر Kelp

الأسم العلمى : Ascophyllum nodosum

يصنف عشب البحر (مصدر لليود) على أنه فطريات عقدية ونصل ورقي إصبعي الشكل.

ما هى الفائدة الصحية التى ترجى من تناول أعشاب البحر؟

تعتبر أعشاب البحر خضاراً بحريا، ومصدرا مركز وغنيا بالمعادن، والتى تشمل اليود، البوتاسيوم، الماغنسيوم، الكالسيوم، والحديد. وبما أن أعشاب البحر تعتبر كمصدر لليود الذى يساعد على صنع هرمونات الغدة الدرقية، والتي تعتبر ضرورية لحفظ الأيض أو "الميتابولزم" في كل خلايا الجسم على حالتها الطبيعية.

 

أين توجد أعشاب البحر؟

يمكن أن تكون أعشاب البحر واحداً من العديد من أنواع الأعشاب البحرية ذات اللون البني والتي تسمى بالصفائح، ويعرف عند محلات العطارة (بالفوقس البحرى).

ويستخدم عشب البحر مع الارتباط بالحالات التالية.

• نقص اليود.

• نقص إفرازات الغدة الدرقية.

• ضمن بعض أنواع الرجيم أو الحمية الغذائية.

من مظاهر نقص أفرازات الغدة الدرقية عند البالغين

من هو الأكثر عرضة لنقص اليود؟

أكثر الأفراد عرضة لافتقاره، هم أولئك الذين يتجنبون تناول الخضراوات، أو الألبان ومنتجاتها، والأطعمة البحرية، والأطعمة المصنعة، أو الذين يتناولون ملحا مخفضا في الطعام لأسباب صحية، فإن كل هؤلاء يكونون عرضة لنقص اليود فى أجسادهم.

وبالرغم من أنه من النادر في المجتمعات الغربية أن يتسبب نقص اليود في اضطراب وظيفة الغدة الدرقية، إلا أن الإصابة باضطرابات عمل الغدة الدرقية مثل حدوث النقص فى افرازاتها low thyroid function. أو حدوث مرض القماءة (قصر فى طول الفرد) cretinism. أو تضخم فى الغدة الدرقية goiter يكون قليل الحدوث.

قصور في أداء وظيفة الغدة الدرقية ، يؤدي إلي تضخمها

ما المقدار الذي يتم تناوله عادة؟

بما أن تقديم الملح المحتوي على اليود، على اعتبار أنه مصدر هام لليود، فإنه ليس من الضرورى تناول أعشاب البحر بغية الحصول على اليود منها. ومع ذلك فإن أعشاب البحر يمكن أن تستهلك وتستخدم كمصدر لمواد معدنية أخرى، حيث أشار تقرير بحثى نشر فى بريطانيا، أن أساس مستوى تزويد الفرد بأعشاب البحر هو مستوى اليود فيها. وأن الجرعة اليومية من اليود التى تقدر بواحد جرام فى اليوم تعتبر مناسبة (بينما في الولايات المتحدة، فإن الجرعة المناسبة للاستهلاك فى اليوم الواحد RDA تقدر بحوالى 150 ميكروجرام من اليود). بينما تناول جرعة قدرها 2 جرام فى اليوم من اليود، تعتبر جرعة ضارة ومفرطة فى الاستخدام ضمنا.

أعشاب بحرية غير جافة

هل هنالك أي أثار جانبية أو تفاعلات؟

هناك العديد من التقارير عن حالات إفراط في تناول أعشاب البحر، والذي يزود بكميات كبيرة جدا من اليود، والتى تضر عمل الوظيفة الطبيعية للغدة الدرقية. ويجب على الأفراد الذين لديهم زيادة في إفرازات الغدة الدرقية أن يتجنبوا تناول المواد التي تحتوي على أعشاب البحر.

خضراوات غنية باليود

 

 

أسماك السردين ، غذاء صحي للقلب والمخ ، ويزيل التجاعيد من الجلد ، ويقلل من تداعيات الشيخوخة

سمك السردين Sardines

سمك السردين من الأسماك الزيتية المفيدة للصحة العامة.

 تناول السردين يزيل التجاعيد من الوجه ، ويجعل الجلد أكثر نعومة، ويحسن من أداء القلب والمخ لوظائفهما.

يقول الدكتور - بنجامين فرانك - في كتابه (الطعام المضاد للشيخوخة). " أن أسماك السردين هي الرائد في الحد من أثار الشيخوخة، ويمكنها التخفيف من بعض المشاكل المرضية عند البعض من الناس وفي كل الأعمار. وإن أهم الأهداف التي يمكن أن نحققها من وراء تناول السردين كطعام بصفة منتظمة هو الحفاظ على جلد الوجه بدون تجاعيد، بحيث يبدو أكثر تألقا، وأكثر نعومة وطراوة، وحيوية، مشرئبا بالحمرة، كما لو صاحبه أقل عمرا من عمره الحقيقي ".

وأستطرد يقول : " في خلال شهر من تناول أسماك السردين، فإن تلك التجاعيد التي تظهر في الوجه، مع بقع الشيخوخة أحيانا، ما تلبس إلا أن تختفي من أماكنها ".

وليس الجلد هو الوحيد المستفيد من أكل أسماك السردين، بل أن هناك أعضاء أخري تستفيد من ذلك، مثل : الشرايين التاجية للقلب، وحالات هبوط القلب الحاد أو المزمن، وتلك حالات تتحسن كثيرا بمجرد تناول أسماك السردين بصفة منتظمة شبه يومية.

كما أن المخ تتحسن وظائفه أيضا من تناول هذا الطعام، فيصبح المخ أكثر وعيا وانتباها، وتتحسن الذاكرة والوعي لدي من كانوا يعانون من اضطراب فى ذلك.

 

السردين المعلب ، مفيد أيضا للصحة العامة

السردين يحتوي علي الحمض النووي (ر.ن.أ - RNA) بكميات كبيرة في داخله. ومن المعلوم أن هناك في الطبيعية نوعين من الأحماض النووية وهي (RNA) و(DNA). كما أن هناك سببا يدعو إلي الاعتقاد بأن تناول الحمض النووي RNA في صورة الأطعمة التي تحتوي عليه وبكميات كبيرة مثل أسماك السردين، فإن ذلك من شأنه أن يعمل علي إحلال ما فقده الجسم من هذا الحمض، مما يهيئ لنا أن نعيش حياة أطول (بأذن من الله)، وبعيدا عن الأمراض الفتاكة التي تقصف العمر لا قدر الله.

ويقول الدكتور – بنجامين فرانك - أنه ينبغي علينا أن نأكل السردين 4 مرات في الأسبوع لكي يؤتي ثمار فوائده، وكلما كان السردين صغيرا في الحجم، كلما كانت المنفعة أهم وأعم. وعموما فإن جميع المأكولات البحرية ذات فائدة قصوى علي الصحة العامة لكل الناس، ولكل الأعمار.

كما أن الأحماض الأمينية الأساسية توجد أيضا في أعضاء الحيوانات مثل الكبد والكلي، كما توجد في أنواع عديدة من البقول، مثل الفاصوليا، والعدس، وأيضا في بعض الخضراوات، مثل البنجر، والأسبرجس (كشك ألمظ)، والكرفس، وخميرة الخبز المعتادة أو (خميرة البيرة).

سردين مجهز للشيى

 
 
 

سمك الأنقليس ، أو سمك الثعبان .. مفيد لتقوية الأعضاء التناسلية للرجال ، وتحسين الأداء الجنسي عند الجنسين

سمك الأنقليس Sea Eel

الأسم العلمى : Anguilla Mauritiana

من أنواع سمك الأنقليس ( الثعبان ) في إندونسيا

أسماك الأنقليس، ويقال له أيضا الإنكليس أو الجريث. وهو من الأسماك التى تعيش فى المياه العذبة، فى الأنهار المختلفة، كما يعيش فى المياه المالحة فى أعالى البحار والمحيطات، ويطلق عليه مجازا (سمك الثعبان).

تضع أنثى سمك الأنقليس بيوضها فى قاع البحار والمحيطات العميقة، وهناك أنواع عدة من أسماك الأنقليس تنتشر فى أنحاء الدنيا طالما أن هناك ماء، لكن النوع المعروف بأسم أنجويلا مورتينا Anguilla Mauritiana الذى يضع بيضه فى المياه الدافئة فى قاع المحيط الهندى بالقرب من جزر موريشوس Mauritius وعلى عمق 6 آلاف متر، هو النوع المقصود فى هذا الصدد.

سمك الجريث

وبعد أن تضع الأنثى بيوضها، فإنها تموت، ويطفو البيض لاحقا على سطح الماء، ويفقس لكى يتحول إلى يرقات وتلك تعرف باسم ليبتوسيفيلس Leptocephlus. وتمضى اليرقات فى التحول إلى أسماك صغيرة لنفس النوع، التى تحملها التيارات المائية فى المحيطات لعدة أشهر أو حتى سنين، حتى تصل إلى مصبات الأنهار فى مختلف بقاع العالم، ومن ثم تدخل فى مجارى تلك الأنهار، وتسبح ضد التيارات المائية فيها.

وفى تلك الأنهار العذبة تنمو تلك الأسماك إلى طور النضج والبلوغ، حيث تتغذى فى تلك الأنهار وتصل إلى حجمها الطبيعى الذى تشاهد عليه دوما.

وبعض تلك الأسماك قد تتحدى التيارات المائية فى الأنهار، وتسبح حتى تصل إلى مصبات المياه التى تغذى الأنهار، أو الشلالات، وأكثر من ذلك فإنها قد تتواجد فى مياه الوديان التى ترتبط بالأنهار عند سفوح الجبال.

وعندما تصل إناث أسماك الأنقليس الشابة إلى طور الإخصاب والنضج وتكون محملة بالبيض، فإنها تتجه مرة أخرى من المياه العذبة فى الأنهار إلى المحيطات المفتوحة، حتى تصل على أماكن وضع البيض فى قاع المحيطات مرة أخرى، ومن ثم تموت، وهكذا تكون دورة الحياة لتلك الأسماك، حياة وموت مثل كل كائن حى.

مجموعة من سمك الأنقليس (سمك الثعبان)

ويعرف سمك الأنقليس فى جزر - جاوه الشرقية - بإندونيسيا، حيث يطلقون عليه أسم إيكان لينا كيونج Ikan Linang Kuning . ويجود هناك أربعة أو خمسة أنواع من سمك الأنقليس تسبح فى بحر أمبون Ambon Sea.

وفى اليابان يوجد نوع من الأنقليس يعرف باسم Japanica A. وفى أوروبا يوجد نوع يسمى Anguilla-Anguilla ، وفى أمريكا يوجد نوع يسمى Rostrata. A

وسمك الأنقليس ذات قيمة غذائية عالية، ويعتبر من الأغذية المفضلة على موائد الطعام حيث يشتهر سمك الأنقليس بأنه مقو جنسيا ويزيد كثيرا فى الباه، أو الرغبة فى المعاشرة الجنسية، كما أنه مقو عام للجسم، ويحافظ كثيرا على صحة الجلد من التلف.

وربما نسوق للقارئ بعض المشاهد على حقيقة فاعلية أسماك الأنقليس فى زيادة الشعور بالرضا عن فحولة الذكور من الرجال الذين يعيشون على أرض جزر كاريمون جاوه Karimun Jawa فى وسط بحر جاوه، التى تبعد مسافة 250 كيلومتر عن جزيرة جاوه الأم والذين يعرفون بأسم قبائل البيوميبوترا bumiputra clan. فى إندونيسيا، ، حيث اعتاد السكان فى تلك المناطق على صيد أسماك الأنقليس من النوع Anguilla Mauritiana. وهم يقومون بتصنيع تلك الأسماك سواء كانت للطعام، أو لتصنيع بعض المنتجات الطبية العلاجية لتحسين صفات الرجولة، والعناية بالأعضاء التناسلية عند الذكور من الرجال.

والناس فى تلك القرى الساحلية، يشتهرون بأن لهم أعضاء تناسلية قوية وضخمة ويطلقون عليها Pak Gedik’ Bapak Besarوالترجمة الحرفية لذلك هى، الأضخم والأطول للعضو الذكرى عند الرجال.

ويعتبر الناس الذين يقيمون فى تلك المناطق من إندونيسيا، أن سمك الأنقليس وبالذات النوع الخاص المشار إليه سلفا، إنما هو هدية من الله للرجال لكى يثبتوا رجولتهم الحقة أمام الإناث من تلك القبائل.

سمك الأنقليس الأمريكى.

وجبة ألأوناجي ، من سمك الثعبان الياباني ، مفيد لفحولة الرجل

وعلميا ثبت أن سمك الأنقليس يحتوى على حمض الأركديونيك Arachiodonic acid والذى يساعد الجسم على إفراز هرمون البروستاجلاندين. وهذا الهرمون مع بعض الهرمونات الأخرى الموجودة بالجسم تعمل معا على تحسن الأداء الوظيفى للأعضاء التناسلية عند الرجال، وذلك بتنشيط الدورة الدموية بها، وزيادة الحيوية والطاقة فى الجسم، كم تحسن من الشهوة الجنسية، وتزيد من أداء الجهاز المناعى، ومن المظهر العام للجسم، كما تساعد مرضى السكرى على خفض مستوى السكر فى الدم، وأنها تنشط الدورة الدموية الخاملة فى بعض مناطق الجسم المختلفة، وتقلل من نسبة الدهون المتراكمة فى الجسم، كما أنها تعتبر طارد للغازات المتكونة فى البطن.

وتوجد منتجات جاهزة مصنعة من سمك الأنقليس فى شكل زيوت للاستعمال الموضعى لدهان أعضاء التناسل بها، مع عمل مساج لفترة من الوقت، لكى يسمح للأوعية الدموية فى تلك المناطق بالتوسع، والتضخم، والاستطالة، ويحقق الغرض المطلوب.

بعض منتجات سمك الأنقليس المفيدة للرجل

ما هو حمض الأركديونيك Arachiodonic Acid

هو حمض زيتى أساسى هام لعمل أجهزة الجسم بشكل صحيح، وهو من النوع المتعدد الغير مشبع polyunsaturated fatty acid. ويتوفر فى جدران الغشاء الذى يحيط بخلايا الجسم كافة، ويعتبر ممهد لتصنيع البروستاجلاندينات prostaglandins الهامة فى الجسم، والتى من أنواعها prostaglandins PGE2 and PGF2a. كما يوجد حمض الأركديونيك فى دهون الجسم المختلفة، والكبد، والمخ، والغدد الصماء، كما يوجد فى دهون الحيوانات، والدواجن، والأسماك.

وقد توجد كمية قدرها 20 إلى 180 ملجم من حمض الأركديونيك فى قطعة من اللحم قدرها 100 جرام. وهو يصنع فى الجسم من حمض اللينوليك linoleic acid الموجود فى العديد من أنواع زيوت الطعام، وأهمها زيت الزيتون، وزيت بذر الكتان.

وحمض الأركديونيك هام وضرورى لتصنيع العديد من المركبات الحيوية فى جسم الإنسان، مثل البروستاجلاندينات prostaglandin. والثرموبكسان thromboxanes والليوكوترين leukotrienes. كما أنه هام للحصول على عضلات أكبر وأضخم بعد أداء التمارين الرياضية.

ويجب الحذر عند تناول الأدوية القاتلة للألم مثل الأبيوبروفين، والباراسيتامول، فإن تناولها يعيق عمل الهرمون المسئول عن إنتاج البروستاجلاندينات فى الجسم ، والتي تساعد علي تضخم العضو الذكري.

الجزر الإندونوسية ، مليئة بعالم من الأسماك المختلفة

خيار البحر .. مخلوق بحري مفيد لعلاج حالات النزيف الداخلي بأنواعه ، ولعلاج قرحة المعدة ، والبواسير النازفة

خيار البحر (جامت) ( Sea cucumbers (Gamat

أحد أنواع خيار البحر

خيار البحر، هو العلاج التقليدى لكثير من العلل، والقادم هذه المرة من شرق آسيا، وبالتحديد من محافظة – لانكاوى - بماليزيا، حيث أشتهر هناك. وهو جنس من حيوان بحرى حى، منتشر حول العالم فى المياه الدافئة. ولكن الظاهرة التى جعلته أكثر شهرة قد حدثت فى محافظة (لانكاوى - بماليزيا) وسوف نتحدث عنها لاحقا.

ويوصف خيار البحر بأنه مستطيل، طرى، أسطوانى الشكل، إذا قطعته بسكين إلى نصفين عاد والتحم مرة أخرى مع نفسه. ويطلق على خيار البحر باللغة الماليزية أسم (جامت Gamat).
وخيار البحر هو منتج مشهور فى لانكاوى بماليزيا، حيث كان يوجد خيار البحر بكثرة فى الأيام الخوالى بين الشعب المرجانية المحيطة بجزيرة لانكاوى.

ونظرا لمعرفة السكان بقيمة هذا المخلوق البحرى العجيب وقدراته الشفائية والدوائية لكثير من العلل، فإن السكان المحللين فى تلك الجزيرة دأبو على صيد تلك المخلوقات بكثرة بغرض ترويجها أقتصاديا، لذا فإن خيار البحر لم يعد متوفرا بنفس الكميات التى كان عليها من قبل.
وقد أدرك المهتمين بتلك الصناعة قيمة (خيار البحر) وتم أستيراد كميات كبيرة منه من (تايلاند) البلد المجاور وذلك لتصنيعه فى ماليزيا وتسويقه لمختلف بلدان العالم.

 

خيار البحر له أحجام عدة ، وأشكال وألوان مختلفة

ولعل من المفارقات الطريفة أن نذكر طريقة اكتشاف هذا المخلوق البحرى وأثره الدوائى على صحة الإنسان.

وتبدأ القصة حين خطى أحد صيادى الأسماك فوق جسم ذلك المخلوق (خيار البحر) بينما هو ذاهب إلى مخيمه على الشاطئ.  وكان رد فعل خيار البحر الذى دهس تحت أقدام الصياد، أن أطلق على قدمى الصياد وابل من سائل لزج يشبه اللبن، والذى ألزق شعر ساق الصياد مع الجلد بطريقة مدهشة جدا، والتى لم يفلح معه أى نوع من السوائل أو المذيبات العضوية لكى تحلل هذا السائل الأبيض اللزج، ولم يفلح إلا طريقة واحدة، وهى حلق شعر الساق تماما حتى يمكن التخلص من هذا السائل المتصلب الذى لا يلين.

خيار البحر إذا ما تعرض للتوتر ، فإنه يقذف سائل لزج شبيه بالصمغ الأبيض

وما كان من الصياد إلا أن ينتقم لنفسه من تلك المخلوقات (جموع من خيار البحر المنتشرة على الشاطئ) وقام الصياد بتمزيق كل من وقعت عينه عليه من تلك الجموع المنتشرة من خيار البحر بفأس من الحديد الصدأ الذى كان يحمله فى جنباته.
وما أن أنتهى الصياد من تمزيق تلك الجموع من المخلوقات البحرية، المتمثلة فى خيار البحر، حتى أخذ سبيله إلى وجهته عند شاطئ البحر.
وكانت الغرابة والدهشة حين عاد الصياد للبحر مرة أخرى بعد فترة وجيزة من الوقت، وقد وجد أن كل قتلاه من جموع خيار البحر قد عادت والتئمت جروحها من جديد ودبت فيهم الحياة، يلعبون مرة اخرى فى الماء سعداء. ظل الصياد واقفا مذهولا مما رأى، فقد وجد أن كل الجروح التى أصابت جموع خيار البحر قد عادت وبرأت، وكل الأجزاء التى فصلت عن بعضها عادت والتئمت من جديد، ولم تترك أى علامات تدل على مكان القطع أو الفتق الذى أحدثه معول الهدم فيهم.

وهذا ما قدح زناد فكر الصياد، وأقر بأنه إذا كان خيار البحر قادر على أن يعيد صياغة الحياة لنفسه مرة أخرى، فهو ولابد أنه قد يفعل نفس الشئ للإنسان، بأن يشفى ويبرأ جراح المجروحين من الناس، ومن هنا بدأت الصناعات القائمة على السلعة الغالية النافعة، ألا وهى خيار البحر، حيث يباع الكليو المجفف منه فى الأسواق الآسيوية بما يعادل 150 دولار وقد يزيد تبعا للصنف والجودة وطريقة الحفظ.

ويصنع منه أنواع متميزة من الحساء ذات شهرة واسعة ينسج حولها الخيال، سواء كان ذلك فى المطابخ الشهيرة أو فى المنازل.

بعض الأطباق المعدة من خيار البحر

هناك طريقتان لتصنيع خيار البحر وترويجه بصفة تجارية.

أولها: أن يتم الحصول على السائل اللبنى الخالص المتوفر فى تلك الحيوانات البحرية.

وثانيها: طبخ تلك الحيوانات البحرية أو - خيار البحر - مع زيت جوز الهند، وبعض الأعشاب المكملة للحصول على أكبر فائدة ممكنة من تلك الحيوانات.

وفى كلتا الحالتين فإن جموع خيار البحر توضع فى برميل ضخم من المعدن، والذى يوضع بدوره فوق نار هادئة لمدة 3 أيام.

وفى الطريقة الأولى لا توجد إضافات أخرى يمكن وضعها على تركيبة خيار البحر، وبذلك فإنك سوف تحصل فى النهاية على محلول صافى رائق من خيار البحر يطلق عليه الأهالى المحليون فى جزيرة لانكاوى (آيار جامت ayer gamat).

بينما فى الطريقة الثانية، فإنه يضاف لجموع خيار البحر زيت جوز الهند، مع تركيبة سرية من الأعشاب الطبيعية، والتى تقوى مفعول وعمل خيار البحر، والتى يتم إضافتها بصفة متوالية على مدى 3 أيام من الطبخ الذى سبق الإشارة إليه من قبل. وبعد اليوم الثالث، فإنك سوف تحصل على مركب زيتى قاعدى يطلق عليه أسم (ميناك جامت minyak gamat).

والغريب هنا والملفت للنظر هو أنه بالرغم من الطبخ المستمر على مدى 3 أيام لتلك المكونات على نار هادئة، فإنه لو صادف أن وضعت يديك داخل ذلك المحلول الساخن فإن يديك لن تصاب بأى أذى أو حروق أو ماشابه ذلك.
 

أحد منتجات خيار البحر الجاهزة للاستعمال

وخيار البحر هذا الذى تم تصنيعه، يعبأ فى زجاجات مختلفة الحجم بغرض التسويق، وأحد تلك الزجاجات تحتوى على محلول رائق (آيار جامت) وهذا يمكن استهلاكه مباشرة عن طريق الفم، والذى يستعمل فى علاج الكثير من الأمراض الداخلية والباطنية مثل: قرحة المعدة، والأثنى عشر، والبواسير النازفة، وتقرحات الأمعاء. بينما النوع الأخر المخلوط من خيار البحر (ميناك جامت) فإنه مخصص للإستعمال الخارجى، للمساعدة فى لئم الجروح النازفة، وحتى آلام الأسنان.

كما يوجد نوع أخر من خيار البحر، والذى يستعمل فى الطب الصينى كعلاج تقليدى لكثير من الأمراض، وهذا النوع يطلق عليه (هيا سوم Hai Som)، ويعتقد الصينيون أن لهذا النوع من خيار البحر صفات منشطة للناحية الجنسية، كما أنه يعتبر من المأكولات الفريدة التى يمكن أن تقدم فى المطاعم الفاخرة.

طبق مشهور من خيار البحر ( هيا سوم )

ولا تتردد إن كنت فى شهر العسل، أن تطلب وجبة من هذا النوع من خيار البحر من أحد المطاعم الصينية التى تقدمه، وإن لم تفعل فربما يكون قد فاتك الكثير، ولكن يبقى أن تعلم أن هذا النوع من خيار البحر هو نوع من الديدان كبيرة الحجم، قد تزن الواحدة منها واحد كيلو جرام.

وخيار البحر مثله مثل كافة المخلوقات، يحمل بين طياته وسائل الدفاع عن النفس إذا لزم الأمر، عند تعرضه إلى هجوم من خصم لدود، ومن ضمن تلك الوسائل الدفاعية أنه ينفث مادة بيضاء سائلة مثل الحليب اللزج، تعرف كيميائا بأنها الهلوثيورين holothurin. والذى يتواجد فى غدة خاصة لدى خيار البحر.

وقد تم التعرف علميا على تلك المادة فى عام 1920م. ولكن الأبحاث والتجارب أستكملت عليها عام 1950م. وتبين أن المادة الفاعلة فى ذلك المركب هى الصابونيات Saponin. والذى يعزى إليها الأثر العلاجى فى لئم الجروح المتفسخة والدامية، مثلما يحدث عند بعض السيدات فى أعقاب الولادة المتعسرة، أو التى يلزم لها إجراء جراحى مثل شق العجان على سبيل المثال.

خيار البحر فى قاع البحر ، مطلقا المادة اللزجة الهلوتيروين ذات الفائدة الطبية

كما أن مستحضرات خيار البحر تعتبر من مضادات الالتهابات نظرا لوجود بعض المواد النافعة التى تضاد عمل (البروستجلاندينات) المسببة لحدوث الالتهابات فى الأعضاء المختلفة من الجسم.  وخيار البحر يحتوى أيضا على مادة الكولاجين اللازمة لتكوين النسيج الضام فى الجسم، كما أنه يحتوى على الكثير من الأحماض الأمينية الأساسية، وكذلك على مركب الأوميجا3، والأحماض الدهنية الأساسية الأخرى مثل EPA و DHA. وكذلك فيتامين E وبعض العناصر المعدنية الهامة.

وطبيا تستخدم منتجات خيار البحر فى لئم الجروح ولحامها السريع بعد العمليات الجراحية، وللتخلص من الندوب الجلدية ومكافحة تكونها بعد العمليات الجراحية، وكذلك للحد من تكون التجاعيد المختلفة فى الوجه والرقبة واليدين، كما أنه مفيد لحالات حب الشباب والبثور الجلدية المختلفة.

وخيار البحر مفيد أيضا لحالات التهاب الحلق المزمن، وحالات السعال، وله تأثير ملين خفيف لمكافحة حالات الإمساك متعدد المنشأ. كما أن له تأثير علاجى على حالات الروماتزم، ووجع العضلات والمفاصل. وكما سبق الذكر بأنه هام لعلاج حالات النزيف الداخلى بأنواعه على اختلاف مسبباته، وعلاج لحالات البواسير النازفة، كما أنه يعادل ضغط الدم المرتفع.

وقد سجل له بعض حالات النجاح فى علاج أزمات الربو، ولتخفيف أعراض الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى.

خيار البحر مفيد في علاج النزيف الداخلي متعدد المنشأ